智能养殖系统平台： 开创畜牧业高效发展新模式

为加强运营管理、提升效益水平，基于企业工作流和数据流，某企业基建同时规划建设一系列智能应用系统，包括智能养殖户管理系统、数字化屠宰车间及生产管理系统、数字速冻车间、数字冷库系统、物联网厂内物流系统、智能配运物流管理系统、智能环境监测系统及防火安全监测系统、智能环保水处理系统、智能排产系统、厂区应急指挥系统等。

智慧养殖管理平台

养殖管理信息化平台主要服务企业下辖的养殖场，帮助其便捷快速地开展日常养殖。平台采用物联网技术，针对设施化肉鸡养殖厂生产和管理环节，进行采购、养殖、销售一体化管理。

1.环境信息采集系统。

采用物联网技术，通过智能传感器在线采集养殖场舍内环境信息（二氧化碳、氨气、硫化氢、空气温湿度、光照强度等），在线监测肉鸡生长、繁殖，提高肉鸡生产率，提升肉鸡产品质量，提高经济效益。

2.远程智能控制系统。

基于环境信息采集系统的数据，集成养殖场环境控制设备，实现养殖舍内环境（包括照度、温度、湿度等）的集中、远程、联动控制。可以自定义规则，使整个养殖场设备随环境参数变化自动控制；比如当室内湿度过低时，养殖场供暖系统自动开始加温。通过远程、自动化控制养殖场所内环境设备，显著提高工作效率。

3.视频监控管理系统。

通过电脑或手机远程查看养殖场所监控视频，实时监测肉鸡生长状况、生产工作情况，并可以保存录像文件，进一步提高企业生产管理水平。

4.智能报警系统。

可以灵活地设置各个养殖场所不同环境参数的上下阈值。一旦超出阈值，系统可以根据预先配置，通过手机短信、系统消息等方式提醒相应管理者。根据报警记录查看关联的养殖场所设备，及时、快速远程控制养殖场所设备，高效处理养殖场所环境问题。

5.智能养殖管理系统。

通过环境信息采集系统、远程智能控制系统、视频监控管理系统、智能报警系统的数据采集，对养殖环境、生长状况等进行全方位监测管理和细致分析，便于养殖场管理人员根据肉鸡的生长过程，实现精细化饲养；比如可以从阅读器采集到畜禽的产品信息，包括品种、出生日期、防疫信息、日常喂食量、喂食种类及次数等。通过对养殖过程的智能化管理，可以帮助企业实现养殖环节的信息化与自动化管理，提升产品品质，提高整体竞争力。

饲料管理平台

通过饲料管理信息化平台，按采购、饲料生产、饲料销售等业务流程实现自动化、信息化、规范化管理；流程间环环相扣，保证业务有序进行，结合管理重点，在业务过程中进行系统控制，减少人为疏漏的发生，提升生产效率。

生产加工管理平台

1.收购结算系统。屠宰场发布收购需求，与其合作的养殖户根据收购需求制定出栏计划，屠宰场根据需求确定最终对每个养殖户的收购只数。系统自动将每天的收购信息汇总，生成订单，屠宰之后进行交易结算。

2.基于马瑞奥生产线的MES制造执行系统。通过数字化屠宰生产线的应用，实现从原料到产品市场的全面追踪管理，工作流带动数据流，推动企业生产数字化运转。

设备控制层包括视觉识别、智能称重、质量管理、分级配重、X光机、切割、检测、质量管理、包装等，实现由屠宰到分割再到智能称重、智能分级、数字化检测、质量控制和包装等各个环节数字化和智能化。流程控制层包括批次管理(Flock Intake)、数据报告(PDS Reports)、总体设备效率管理（OEE）、出成率管理（Yield control）、修剪料管理（Trimming）。MES制造执行系统包括数据集成、订单管理、库存管理、品控管理，最终可实现生产线性能分析。

屠宰管理系统

屠宰场管理人员根据肉鸡的入场数量，制定合理屠宰计划并下达至车间工作人员；车间工作人员对肉鸡进行屠宰分割称重赋码；屠宰管理子系统与读码器设备、自动称重设备、电子脚环相结合，实现屠宰进场、生产、发货环节的数据追溯。

屠宰检测系统

屠宰检测管理子系统主要用于官方兽医进行宰前检疫和宰后检疫以及企业质检员对屠宰肉鸡进行检验检测。在肉鸡屠宰过程中，官方兽医和企业质检员进行检验检疫，记录检验检疫信息，对于不合格者分析其成因并采取相应处理方式，确保入库产品卫生安全。

视频监控系统

对接企业内部生产流水线的视频监控系统，通过电脑或手机可以实时调取生产车间工作动态，方便管理人员动态掌握车间工作情况。

效果分析

经济效益分析

1.在养殖环节。传统养殖模式由2人管理1栋鸡舍，基于信息化笼养模式1人即可管理1栋鸡舍，通过节省人工降低养殖成本，且成活率提升3%。

2.在生产加工环节。通过商品代销售管理系统，对接养殖户进行合同管理，进行排产计划管理，实现养殖回收、回收前食品安全检测与智能回收肉鸡物流管理科学有序进行。

社会效益分析

白羽肉鸡信息化笼养是一种新型高效、健康、环保、节约型养殖模式。此模式的建立并推广是今后白羽肉鸡集约化养殖的发展趋势，符合环境友好型、资源节约型产业发展需要。

通过建立数字化工厂，开展智能化生产，以精益管理提升企业整体管理水平，为地区农牧企业树立标杆和参照，实现了专业化与规模化的深度结合，形成了专业化生产、规模化经营、智能化管理的现代产业模式。

生态效益分析

在普及现代化智能化饲养管理模式过程中，对比传统饲养管理模式，将环保措施应用于实际生产中，开展鸡粪发酵还田，促进了畜牧业绿色发展高质量发展。

出处：辽宁省农业农村厅